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    XI Jornadas Romanas: Conferencias "utilitatem vini, La enología en el mundo romano” y "La almazara de Carranque: La elaboración de aceite en el mundo antiguo”

    En el Entorno de las XI Jornadas Romanas, encargadas de difundir el concepto de “Producción” en el propio Yacimiento, hemos contado con la presencia, colaboración y apoyo de Doña Yolanda Peña Cervantes, doctora en Arqueología y miembro del Equipo Científico del Yacimiento de Carranque desde 2015.

    Doña Yolanda, nos ha presentado información relevante en relación a la producción de aceite y vino en época romana. Sus interpretaciones y aportaciones en referencia al Yacimiento de Carranque han supuesto una gran aportación para la comprensión del trabajo del equipo científico en este campo, además de servir para acercar al público al yacimiento.

    Las exposiciones del yacimiento presentadas por Doña Yolanda, han sido capaces de trasladar a los participantes en estas conferencias a una época marcada por la plena producción y explotación de los recursos agrícolas.

    Nuestro profundo agradecimiento a Doña Yolanda por sus aportaciones en ambas conferencias y por la defensa implícita del Yacimiento de Carranque como referente para el estudio de las numerosas villas romanas peninsulares.

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